别等了,你们的蛙儿子不会回来啦
你们的蛙儿子如果旅行到中国
怕是会变成干锅牛蛙、冷锅美蛙
椒盐牛蛙、烤牛蛙...
不是我吓唬你们！
孩子超过三天没回家的
自己掂量掂量吧
成都人真的不肯放过牛蛙，他家牛蛙精选4两以上的壮壮牛蛙，随手一拎就是个运动健将。只用三四个月大的年轻蛙仔，肉质更加细嫩。
这壮硕的大腿，一看就没少健身！喜欢把蛙仔肉嘎嘎剥进小料碗里慢慢享用，美蛙专用碟菜其实就是油碟，除了味道鲜香还有解辣的作用。
店名：假如在成都耗儿鱼美蛙火锅
地址：东直门内大街228号(胡大总店斜对面)
预估人均：102元
【仔姜哇哇叫】是四川土菜做法，必须用旺火爆炒烧制。用到了十几种香料提味儿，里面的青花椒、仔姜都是四川运来的。
牛蛙装在大号的搪瓷盘里，分量很足，每份里面就有十几只牛蛙，大腿肉鼓鼓的很饱满。
店名：东外小馆
地址：东外十字坡街十字坡东里6号楼楼下
预估人均：94元
店里一共有7种做法的牛蛙，干锅系列是最受欢迎的口味。每份都是实打实的450g牛蛙肉，也就是大概3只牛蛙的量，放眼望去全是蛙肉。
蛙肉外表炸得金黄，里面嫩香可口。这款是温和的甜辣口味，不会辣到烧胃。蛙子们个个大长腿，据说体重达到6两的蛙才能入选哦。
店名：精悦蓉
地址：长楹天街东区东区5楼
预估人均：74元
【串烤牛蛙】一端上来就闻到熟悉的孜然辣椒味儿，肥美的大腿烤的焦香。
每串都是一只完整的牛蛙腿，最诱人的当然是肉多且嫩的大腿啦，火候把握蛮好，外皮脆脆的，里面的肉还很润泽。
店名：探鱼
地址：西单北大街131号西单大悦城7F-18号商铺
预估人均：91
牛蛙拼盘最大的足足一米长，两个人抬着才能上桌，四种口味任选，还可以搭配芝士吃。
建议竖屏欣赏，这一米长的大拼盘，差不多够4~6人吃啦，人少也可以点小号哦。
店名：分米鸡
地址：光华路甲9号世贸天阶北区B1层
预估人均：88元左右
这家主要做10种肉肉煲，堆得像小山一样的【干锅牛蛙】，里面足有2.5~3只牛蛙，而且是当天现杀的。为了让牛蛙更加香辣入味，所以剁成了小块。
配菜也很丰富哟，一不小心就干掉了一碗米饭，人均50吃到撑。
店名：云煲天下
地址：望京街西口公交车站后402号楼2层(链家地产)
预估人均：50元
金汤青椒焖牛蛙汤金黄金黄的，上面还顶着鲜花椒，香味扑鼻。
牛蛙切成小块儿更容易入味儿，健美的大腿肉肉弹滑紧实。
店名：云梦庭古法湘菜
地址：善缘街中关村东方创业谷·食宝街2f-2
预估人均：80元左右
这家主打hip-hop的潮流面馆，服务员都是嘻哈装扮。神仙牛蛙面算是店里最辣的一款面了，这满碗的红油，喜欢吃辣的怕是坐不住了。
还有笋和金针菇等配菜，牛蛙都是当日活杀，肉块儿既嫩且韧，很容易入味儿。
店名：STA FOOD面馆·無双
地址：工人体育场北路三里屯soho3号商场B1-307
预估人均：60元左右
这份秘制美蛙锅是老板反复回了四川老家无数次才学来，里面要用到泡菜、泡椒、豆豉、豆瓣、糍粑辣椒等等N种料，工艺复杂很费功夫。
店里还有一碗用十五种配料独门调制的原汤菜碟，有了这一碗的加持整个牛蛙锅吃起来都不一样呢！而且是按人头免费赠送的哟~
店名：两千斤·美蛙·酒馆
地址：学清路41号裕京大厦1层(农业大学西门对面)
预估人均：89元
砂锅牛蛙煲上铺了厚厚一层香菜，吃的时候先要很有仪式感的缓缓剥开，香气扑鼻！然后就看到了大块儿的牛蛙肉肉~
酱汁咕嘟咕嘟地煲进肉里，牛蛙肉弹嫩嫩的，吃起来酱香浓郁，环境也很小清新哦。
店名：汤花 flower&soup
地址：建国路乙108号梵悦108底商1-101(原卖汤卖花)
预估人均：84元左右
这家主打香辣牛蛙锅，先吃牛蛙，不够的话还可以再接着涮菜涮肉。
环境很隐蔽，推开小门后的星空场景超漂亮。既适合拍照打卡，也适合大口吃肉。
店名：WALA蛙辣火锅
地址：工人体育场西路6号
预估人均：191元
今天又是吃得撑撑的一天
本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。
Hi
作者是我
我是不等位小姐
还在等蛙儿子回家吗
加我
aichangfen
戳这儿看:40年过去了,这家店才从美国来
戳这儿看:到香港必吃的一份面来北京了!
戳这儿看:西单最贵小吃店,油条都卖68
找吃的，就看吃货小分队
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